Tiếng Việt 
English 
日本語 
Rau chân vịt là một loại rau ăn lá giàu khoáng chất như kali, kẽm, magiê, sắt, canxi…Cùng các loại vitamin như folate, niacin, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin) và nhiều vitamin thiết yếu khác. Đây là một loại rau rất có lợi cho sức khỏe. Vì với hàm lượng chất béo thấp, bạn có thể dùng để chế biến các món như: salad, xào hay nấu canh, chiên trứng…
1. Vitamin K
Rau chân vịt là một trong những nguồn vitamin K tốt nhất. Một ly nước rau chân vịt có thể cung cấp cho bạn đủ lượng vitamin K khuyến cáo hằng ngày.
2. Tốt cho phụ nữ mang thai
Sinh tố rau chân vịt rất tốt cho phụ nữ mang thai. Nó giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và giúp tăng lượng sữa ở các bà mẹ đang cho con bú.
3. Hỗ trợ tiêu hóa
Nước ép rau chân vịt giúp thải độc tố ra khỏi dạ dày, bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa sự hình thành các vết loét và táo bón.
4. Giảm rủi ro ung thư buồng trứng
Một nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ) công bố trên tạp chí Journal of Cancer cho thấy phụ nữ ăn rau chân vịt, mang đầy đủ kaempferol flavonoid. Và có trong nước ép rau chân vịt, cùng với các thực phẩm khác. Sẽ giảm 40% nguy cơ ung thư buồng trứng so với phụ nữ ăn ít hơn.
5. Ngừa bệnh ngoài da
Sinh tố rau chân vịt rất tốt cho làn da, ngăn ngừa các bệnh ngoài da.