Cải xoăn luôn được ca ngợi là loại rau siêu thực phẩm vì chứa nhiều các dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Trong nó có chứa nhiều chất chống oxy hoá, vitamin A, vitamin C và vitamin K cùng các chất xơ và chất khoáng khác như folate, sắt, canxi, kali, mangan và phốt pho.

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên mọi người nên bổ sung cải xoăn vào những bữa ăn  hằng ngày vì những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe.

Ngăn ngừa ung thư

Theo nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thận và tiết niệu quốc tế, trong cải xoăn có chứa chất phytonutrient và sulforaphane được chứng mình là có đặc tính ngăn ngừa được  một số dạng ung thư như ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt. Đặc biệt là trong nó còn chứa các chất chống oxy hóa maempferol có khả năng giảm được nguy cơ mắc bệnh ung thư buồng trứng.

 

Cải xoăn có thể có thể ngăn ngừa được một số loại ung thư. (Ảnh: Sưu tầm)

Thải độc cho cơ thể:

Mỗi ngày cơ thể chúng ta luôn phải nạp rất nhiều chất độc hại từ môi trường xung quanh nếu không được thanh lọc thì cơ thể sẽ trở nên mệt mỏi và dễ nhiễm bệnh. Vì vậy, thải độc cho cơ thể là điều vô cùng tất yếu. Theo nghiên cứu trong cải xoăn có chứa nhiều chất xơ, lưu huỳnh rất tốt cho việc giải độc cơ thể và giữ cho gan khỏe mạnh. Ngoài ra, nó giúp cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe.

Tốt cho xương khớp

Theo nghiên cứu của Hội Loãng xương Quốc gia Mỹ, trong cải xoăn có chứa nhiều canxi giúp xương chắc khỏe và hạn chế nguy cơ mắc bệnh loãng xương. Bất ngờ là cải xoăn còn cung cấp nhiều canxi hơn là sữa tươi, rất tốt cho trẻ em và người lớn tuổi, phụ nữ mang thai.

Kiểm soát cân nặng:

Ngoài những lợi ích trên, cải xoăn có chứa nhiều chất xơ nhưng ít calo và hoàn toàn không chứa chất béo. Vì vậy, cải xoăn rất tốt cho quá trình tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn và hỗ trợ rất tốt cho việc giảm cân. Nếu có ý định giảm cân, bạn cũng nên bổ sung loại rau này vào chế độ ăn hàng ngày.

Sinh tố cải xoăn với táo có thể giúp bạn giảm cân lại còn đẹp da. (Ảnh: Sưu Tầm)

Thần dược cho não:

Cải xoăn là một loại cây “thần dược” cho nào vì có chứa nhiều flavonoid và sắt giúp giảm nguy cơ đột quỵ và vận chuyển canxi tới tất cả các tế bào trong cơ thể.