Khoai lang và khoai tây, thứ nào bổ dưỡng hơn?

Các loại khoai đều có hàm lượng tinh bột cao hơn nhiều so với nhiều loại rau củ như dưa leo, cà chua.

Hàm lượng tinh bột có trong khoai lang và khoai tây ?

Cả khoai tây, khoai lang đều có hàm lượng kháng tinh bột cao. Đây là loại tinh bột mà ruột non không thể tiêu hóa, chứa ít calo, tạo cảm giác no lâu, nhờ đó hỗ trợ giảm cân rất tốt, theo Women’s Health.

Tuy nhiên, khoai lang lại chứa nhiều chất chống ôxy hóa và chất xơ hơn khoai tây. Hàm lượng calo của khoai lang cũng ít hơn đôi chút so với khoai tây.

Một củ khoai lang có cân nặng trung bình khoảng 230gram. Sau khi nấu chín, củ khoai này sẽ chứa khoảng 250 calo và 60gram carb.

Xem thêm: 7 lợi ích tuyệt vời của khoai tây – Khoai lang và những lợi ích tuyệt vời có thể bạn chưa biết

Khoai lang và khoai tây trong việc tập luyện ?

Những người đang áp dụng chế độ ăn low-carb ( giảm cân bằng cách cắt giảm thực phẩm chứa carb) thì có thể ăn một ít khoai lang.

Những ai đang giảm cân bằng việc cùng lúc ăn kiêng và tập gym thì rất cần khoai lang. Khoai lang chứa hàm lượng tinh bột phức tạp, chất xơ cao. Ngoài ra giúp cơ thể no lâu và cung cấp thêm năng lượng khi bạn muốn kéo dài buổi tập.

Khoai lang cũng rất thích hợp ăn vào thời điểm trước và sau buổi tập. Khoai lang chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cân bằng điện giải và duy trì khối lượng cơ. Khoai lang cũng rất giàu beta-carotene, kali và vitamin C giúp hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh.

Nếu bạn muốn ăn khoai để giảm cân, cách chế biến tốt nhất là hấp hoặc nướng. Người giảm cân nên hạn chế chiên dầu khoai. Vì nó sẽ hút nhiều dầu mỡ, khiến khó giảm cân, theo Women’s Health.